技兴宜昌 奋斗有我⑤|起重工匠空中“绣花”

怕紅糟味者該怎麼做？雖然很多人希望得到紅麴的益處，但是有些人卻不喜歡紅糟的味道，劉純君說，紅糟口味通常略顯酸甜，而且有特殊的發酵氣味，如果想要從食物中取得紅麴的效用，但又怕紅糟味者，她建議烹調時可以拉長時間，把發酵的味道揮發出來。

國際中心／邱楷雯 編撰責任編輯／吳苡榛無貸款花近億買幼兒園 規劃當中部辦公室5層樓高、藍白希臘風的外觀建築，這裡原本是一間幼兒園，但現在裡頭沒有學生上課，因為已經被人買走了，而新的買主就是近期備受爭議的兒童福利聯盟。

兒福聯盟發言人王定正表示，「原本的服務據點就已經有點擁擠了，不敷使用，要拓展更多的育兒服務，其實我們也找了大概2年，是在這次事件爆發前的一個月就已經簽約了。」只是一次以近億元的價格，還不需要貸款一口氣買下，機構擁有如此龐大資產，卻還是讓兒虐致死案發生，也不免讓人多做聯想。之後兒福聯盟也遭外界起底，曾花3.7億在內湖買房，沒想到現在又傳出以9800萬無貸款，在台中北區買了一所幼兒園，兒福聯盟解釋，是因為員工數變多，要拿來當中部辦公室使用，而且是在兒虐案一個月前購買的。兒福聯盟簽約的劉姓保母虐死男童案，引發全台譁然。據了解，兒福聯盟大手筆以無貸款9800萬買下幼兒園，未來打算規劃作為中部辦公室使用。

台中服務25年 兒盟：業務量增需更大空間對此，兒福聯盟解釋，在台中服務已經有25年，從原本40多位員工，增加到現在70多位，業務量也變多，才需要更大的空間，預計下半年就會搬遷完成。台中／葉嘉雯、王勝炫責任編輯／朱怡玟吳映蓉指出，一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。

預防癌症：根據流行病學研究指出，茄紅素不只可抑制癌細胞作用，減少癌症發作的機會，更重要的是可以達到預防的功用，尤其在乳癌、卵巢癌、肺癌、胃癌、胰臟癌等有顯著的預防效果。感染沙門氏菌恐引傷寒。存在於天然蔬果中的茄紅素屬於反式結構，不易被人體吸收，但只要加熱後，就能成為人體好吸收的順式結構。茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。

雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員，但因為其不具有維生素A活性，因此，早期並未受到營養學界的重視，但經研究分析後發現，茄紅素的抗氧化能力是-胡蘿蔔素的2倍，甚至是維生素E的10倍，高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。抗老化：自由基是人體老化的關鍵，因茄紅素的高抗氧化能力，可去除體內因飲食、作息不正常等而滋生的過量自由基，就可延緩身體老化現象。

保護心血管：當壞的膽固醇（LDL）氧化卡在血管壁時，會造成血管壁失去彈性，而增加心血管疾病發生機率。文章也可以用聽的義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。營養學博士吳映蓉表示，茄紅素因為有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，近幾年也陸續發表許多相關的研究論文。

不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在台灣保健市場爆紅，且熱潮持續不退。茄紅素的高抗氧化能力，則可抑制壞的膽固醇氧化合成，降低心血管疾病風險。番茄醬比吃番茄更營養？小心你理解錯了 營養師揭「茄紅素4大好處」吳映蓉指出，一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。

研究：喝番茄汁有助抗菌 還有6種蔬果也建議多吃。營養學博士吳映蓉表示，茄紅素因為有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，近幾年也陸續發表許多相關的研究論文。

番茄醬比吃番茄更營養？小心你理解錯了 營養師揭「茄紅素4大好處」。預防癌症：根據流行病學研究指出，茄紅素不只可抑制癌細胞作用，減少癌症發作的機會，更重要的是可以達到預防的功用，尤其在乳癌、卵巢癌、肺癌、胃癌、胰臟癌等有顯著的預防效果。

感染沙門氏菌恐引傷寒。保護心血管：當壞的膽固醇（LDL）氧化卡在血管壁時，會造成血管壁失去彈性，而增加心血管疾病發生機率。抗老化：自由基是人體老化的關鍵，因茄紅素的高抗氧化能力，可去除體內因飲食、作息不正常等而滋生的過量自由基，就可延緩身體老化現象。而根據歐美流行病學研究報告也指出，茄紅素可抑制攝護腺特異抗原（PSA）升高，降低攝護腺癌風險。此外，其抵抗紫外線的能力比beta-胡蘿蔔素好，因此，能避免皮膚光傷害、減少皺紋和黑斑生成。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮。

曾有研究發現，採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、21℃，結果保存於21℃的西瓜，茄紅素含量最高，保存於5℃的西瓜含量最低，證實茄紅素在高室溫下反而更多。目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。

雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員，但因為其不具有維生素A活性，因此，早期並未受到營養學界的重視，但經研究分析後發現，茄紅素的抗氧化能力是-胡蘿蔔素的2倍，甚至是維生素E的10倍，高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。茄紅素的高抗氧化能力，則可抑制壞的膽固醇氧化合成，降低心血管疾病風險。

藉飲食吸收效果好雖茄紅素對身體保健具有很大的幫助，但人體卻無法自行合成製造茄紅素，藉由飲食吸收，是最簡單的方法。美白護膚：具抑制皮膚黑色素細胞的生成，攝取足夠的茄紅素，可達到美白效果。

存在於天然蔬果中的茄紅素屬於反式結構，不易被人體吸收，但只要加熱後，就能成為人體好吸收的順式結構。文章也可以用聽的義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。因此，烹煮過的番茄會比天然番茄更具好吸收的茄紅素，且屬於脂溶性的茄紅素，當飯後胃中進食油脂後立即吃水果、烹煮時加入一點油脂，或果汁內加入牛奶一起喝，都能將茄紅素完全釋出，並且幫助腸道吸收。茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。

」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：。

改善攝護腺肥大：台大醫院研究發現，每天給予攝護腺肥大患者30 mg的茄紅素，12週後惱人的頻尿、排尿困難等排尿障礙症狀皆有明顯改善。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在台灣保健市場爆紅，且熱潮持續不退

也強調，他會全心全意幫助烏克蘭，但必須以貸款的形式進行，無利息而且可豁免。烏俄戰爭持續兩年多，歐美各國對於軍援烏克蘭的歧見慢慢浮現，美國國防部長奧斯汀（Lloyd Austin）19日承諾，美國不會讓烏克蘭戰敗。

德國國防部長也加碼軍援烏克蘭170多億台幣。不過美國共和黨參議員葛瑞姆（Lindsey Graham, R-SC）質疑，烏克蘭把從軍年齡門檻訂在27歲太高，呼籲烏克蘭國會議員迅速通過動員法，徵召更多公民入伍。再加碼軍援5億歐元 德：但不派兵到烏克蘭德國國防部長也加碼軍援烏克蘭近5億歐元，相當於170多億新台幣，但重申德國不會派兵到烏克蘭。烏俄戰火未歇 美議員籲應「降低從軍年齡」不過美國共和黨參議員葛瑞姆18日訪問烏克蘭首都基輔時卻語出驚人，質疑烏克蘭把從軍年齡門檻訂在27歲太高，呼籲烏克蘭國會迅速通過動員法，徵召更多公民入伍。

另外，共和黨主導的眾議院遲遲不審950億美元的援外法案，一旦美國前總統川普（Donald Trump）回鍋，會不會持續軍援烏克蘭，還是未知數。此話一出，外界批評葛瑞姆在跟烏克蘭討價還價。

」美國國防部長奧斯汀19日在德國拉姆施坦空軍基地的會議中，強調烏克蘭正面臨存亡之秋，承諾美國不會讓烏克蘭倒下。烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelensky）表示，烏軍急需防空武器，才能阻止俄軍的狂轟猛炸。

澤倫斯基：急需防空武器俄軍19日連夜用飛彈空襲烏東城鎮，造成多人受傷。戰爭面臨存亡之秋 美防長承諾不讓烏戰敗「我們今天要傳達的訊息很清楚，美國不會讓烏克蘭戰敗。